一、直接測量法

使用溫度計(jì)：可以使用插入式溫度計(jì)直接測量堆體內(nèi)部不同位置的溫度。一般選擇在堆體的中心、邊緣和不同深度進(jìn)行測量，以獲得較為準(zhǔn)確的溫度分布情況。如果溫度計(jì)顯示溫度超過 60℃甚至更高，通?？烧J(rèn)為堆體溫度過高。

二、感官判斷法

手感：小心地將手插入堆體中，如果感覺非常熱甚至燙手，說明堆體溫度較高。但這種方法只能作為初步判斷，不夠準(zhǔn)確。

氣味：當(dāng)堆體溫度過高時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生一些特殊的氣味，如焦糊味或刺鼻的氣味。這是因?yàn)楦邷乜赡軐?dǎo)致部分有機(jī)物過度分解或產(chǎn)生一些不正常的發(fā)酵產(chǎn)物。如果聞到異常氣味，應(yīng)懷疑堆體溫度過高。

觀察物料狀態(tài)：高溫下的物料顏色可能會(huì)變深，質(zhì)地可能會(huì)變得更加干燥或出現(xiàn)局部結(jié)塊現(xiàn)象。例如，原本濕潤的物料可能變得干燥易碎，或者出現(xiàn)一些硬殼狀的結(jié)塊。這些現(xiàn)象可能表明堆體溫度過高，影響了物料的正常發(fā)酵過程。

三、經(jīng)驗(yàn)對(duì)比法

與以往發(fā)酵過程對(duì)比：如果當(dāng)前堆體的溫度明顯高于以往在相同發(fā)酵階段的堆體溫度，那么很可能溫度過高。記錄以往發(fā)酵過程中不同階段的溫度變化情況，作為判斷當(dāng)前堆體溫度是否正常的參考。

參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)驗(yàn)值：了解有機(jī)肥發(fā)酵過程中的一般溫度范圍，通常在發(fā)酵初期溫度會(huì)逐漸上升，達(dá)到 50℃ - 60℃左右，然后在一段時(shí)間內(nèi)保持相對(duì)穩(wěn)定。如果溫度超出這個(gè)范圍較多，可認(rèn)為堆體溫度過高。