在堆肥過程中，可能會(huì)聞到氨味和臭味，那么如何處理呢？

　　（一）氨味

　　1、現(xiàn)象

　　堆體中有氨氣味逸出，尤其在高溫時(shí)更為明顯。

　　2、原因分析

　　從有機(jī)物的轉(zhuǎn)化過程可以看出，N含量越高（C/N比?。赡墚a(chǎn)生的NH3越多。盡管有機(jī)肥原料可對NH3有一定的吸附作用，但當(dāng)吸附飽和后, NH3就會(huì)逸出，尤其溫度、pH值處于較高值時(shí)，逸出速度更快。有一種情況，需要特別說明：堆料的C/N比雖然合適，但也有較多的NH3逸出，這又是啥原因呢？這是因?yàn)槎蚜现蠧源分解較慢，相對來說，C/N比就高，容易產(chǎn)生NH3。

　　3、解決措施

　　增加堆體的C/N比，使用含碳高的調(diào)理劑，如鋸末、木屑、秸稈；當(dāng)pH值大于8時(shí)，可加入酸性成分（葉子）降低pH值和/或避免采用堿性成分（如石灰和草木灰等材料）；若配方中存在難分解碳源，可使用其他的碳調(diào)理劑、增加碳源的比例（提高C/N至30左右）或?qū)源顆粒減?。涌旆纸猓?。

　　（二）臭氣

　　1、現(xiàn)象

　　從堆體中不斷有臭雞蛋或者酸敗的、腐敗的、不愉快的氣味散發(fā)出來。有時(shí)候只有在翻堆之后才能聞到臭氣。

　　2、原因分析

　　醇類、硫化物、氨類、低級(jí)脂肪胺、羥基化合物及嗪等九類。其中主要的惡臭氣體是NH3和H2S。在厭氧條件下，厭氧細(xì)菌一部分將堆肥有機(jī)物轉(zhuǎn)化為細(xì)胞物質(zhì)，分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，如含硫化合物、胺類化合物、甲烷等廢物。故造成厭氧環(huán)境的所有條件，不利于好氧微生物生長，均可能產(chǎn)生較多的臭氣。造成厭氧的因素包括：水分過多、堆體太緊、通氣不足、結(jié)構(gòu)不合理、堆體太大、通氣不均勻或者氣流環(huán)繞不暢等。其他原因：原材料自身有臭味；堆溫未能及時(shí)升溫，導(dǎo)致好氧菌不能及時(shí)發(fā)揮作用；堆溫過高，加快了臭氣揮發(fā)。

　　3、解決措施

　　加入干的調(diào)理劑是調(diào)節(jié)水分的最直接方式，對于局部過濕的堆體，可以重新拌料。對于通氣不良的堆體，可采取加入膨脹劑、縮短兩次翻堆之間的時(shí)間間隔、增加通氣量、減少體積、增加孔隙等措施。治標(biāo)的方式是加入吸附臭氣 的調(diào)理劑或臭味掩蔽劑。