堆肥是畜禽糞便中的有機(jī)物在人工控制條件下，通過(guò)微生物作用進(jìn)行降解，使其無(wú)害化和腐殖化的過(guò)程。根據(jù)需不需要氧氣的堆肥過(guò)程，又可分為厭氧堆肥和好氧堆肥。厭氧堆肥過(guò)程中不通風(fēng)，無(wú)氧供應(yīng)，堆肥時(shí)間長(zhǎng)，完全腐往往需要幾個(gè)月的時(shí)間。好氧堆肥也稱(chēng)為高溫堆肥，在通風(fēng)條件下，有氧存在時(shí)進(jìn)行堆肥過(guò)程。

(一)堆肥的傳統(tǒng)。

1.農(nóng)村地區(qū)簡(jiǎn)單的堆肥方法。畜禽糞便、填充材料、剩余飼料、雜草、落葉、秸稈、植物灰等混合堆積，通過(guò)好氧發(fā)酵，將畜禽糞便分解成二氧化碳、水、無(wú)機(jī)物和生物細(xì)胞材料，同時(shí)釋放能量，將畜禽糞便改善成穩(wěn)定的腐殖質(zhì)。具體的堆肥操作如下：

(1)位置選擇。選在地勢(shì)平坦、運(yùn)輸方便的地方，靠近糞源，背風(fēng)向陽(yáng)。

(2)堆料準(zhǔn)備。主要包括畜禽糞便、墊料、剩余飼料、秸稈、雜草、樹(shù)葉、草木灰等。

(3)堆肥時(shí)間。通常在秋冬和初春進(jìn)行。

（4）堆放過(guò)程。堆肥場(chǎng)地應(yīng)采取防滲、防雨、防溢措施。在堆肥前，地面應(yīng)覆蓋一層干燥的糞便、干燥的土壤或雜草，以吸收滲出的液體。一般情況下，堆肥寬度和高度分別為2.0m，長(zhǎng)度取決于糞便狀況。開(kāi)始鋪設(shè)稻草，厚度約20厘米，畜禽糞便約6厘米，加入適量水和石灰，重復(fù)堆放到所需高度，然后用泥肥封頂。堆肥一段時(shí)間后，堆肥溫度上升。需要將堆肥上下翻一次，使堆肥上下均勻，然后放置一段時(shí)間，然后將其翻轉(zhuǎn)。一般來(lái)說(shuō)，它可以每月翻轉(zhuǎn)一次，直到腐爛為止。成熟時(shí)間長(zhǎng)，約3-5個(gè)月。

(5)注意事項(xiàng)。首先是粒度（孔隙度），平均適當(dāng)粒度為25-75mm。第二個(gè)是C/N比，C/N比為30-35。第三，含水量應(yīng)控制在50%-70%。制在50%-70%。過(guò)高會(huì)導(dǎo)致厭氧，過(guò)低會(huì)降低發(fā)酵速度。第四，根據(jù)不同時(shí)期的發(fā)酵，通風(fēng)和氧氣供應(yīng)。第五，在發(fā)酵過(guò)程中不需要調(diào)整pH值。當(dāng)pH值達(dá)到7-8時(shí)，堆肥就會(huì)結(jié)束。

2.秸稈腐爛和成熟的肥料制造方法。采用好氧發(fā)酵技術(shù)將畜禽糞便、秸稈、秸稈分解劑、秸稈膨脹劑、氮源、固氮細(xì)菌等混合。主要有以下方法：

(1)坑塘法的溝壑。

利用田間現(xiàn)成的溝壑或人，利用田間現(xiàn)成的溝壑或人工挖坑，將秸稈+畜禽糞便+秸稈腐熟劑+秸稈膨脹素+氮源+固氮細(xì)菌+適量水均勻混合，并調(diào)整適當(dāng)?shù)奶嫉龋?4:1）和濕度（45-65%）與馬糞相似。將其放入坑中，壓實(shí)并自然發(fā)酵，90天內(nèi)不要翻轉(zhuǎn)。如果表面沒(méi)有發(fā)酵，則用于下一次發(fā)酵。它也可以在65天內(nèi)翻轉(zhuǎn)和拋出（氧氣沖洗）一次，將表面不足的秸稈翻轉(zhuǎn)到底部，繼續(xù)發(fā)酵30天，然后返回田間。

(2)柴草垛法。

在采取防滲防溢措施的情況下，利用田間廢棄地塊或不受阻礙的地方，將秸稈+畜禽糞便+秸稈腐熟劑+氮源+固氮細(xì)菌+適量水分等參與均勻混合，調(diào)整適當(dāng)?shù)奶嫉龋?4:1）和馬糞的濕度（45-65%），將混合物堆放成寬4.5-6米，高3.5-5米，根據(jù)秸稈混合物的數(shù)量任意調(diào)整長(zhǎng)度。在春天的3月份，它將繼續(xù)堆放和分解，并在280-360天內(nèi)分解成生物有機(jī)肥并返回田間。

每年春季播種季節(jié)，黃瓜、豆類(lèi)、冬瓜、南瓜、西瓜等藤蔓生植物密集種植在翻拋柴堆周?chē)?。秋收后，按照上述方法收集新秸稈，然后返回田間。

二、條垛式堆肥。

條狀堆垛肥是以將混合好的原料排列成條狀堆垛，經(jīng)過(guò)機(jī)械的周期性翻拋發(fā)酵而形成的一種典型的開(kāi)放式堆垛肥，翻拋頻率為每周3-5次，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需40-60天。

堆肥場(chǎng)地應(yīng)進(jìn)行防滲漏、防雨處理，場(chǎng)地面積適宜，糞便量應(yīng)進(jìn)行處理。一般情況下，堆垛的適當(dāng)規(guī)格為：堆垛寬度為2-4m，高度為1.0-1.5m，長(zhǎng)度不限。如果條形堆垛過(guò)大，則堆垛時(shí)會(huì)有異味排放；如果條形堆垛太小，散熱很快，堆垛的保溫效果不好。多個(gè)平行條形堆垛可用于大型條形堆垛和堆垛。堆肥材料的翻轉(zhuǎn)和重新堆疊可以通過(guò)人工或機(jī)械方法進(jìn)行。堆垛的數(shù)量取決于條形堆垛中微生物的耗氧量。它還受腐爛成熟程度、堆垛設(shè)備、占地空間和經(jīng)濟(jì)性等其他因素的影響。在堆肥初期，堆垛的頻率明顯高于堆肥后期。

(三)槽式堆肥。

槽式堆肥通常在被稱(chēng)為槽的長(zhǎng)而窄的通道中進(jìn)行。在槽壁上方鋪設(shè)軌道，在軌道上安裝翻轉(zhuǎn)機(jī)，攪拌材料；槽底部鋪設(shè)曝氣管，可通風(fēng)。因此，槽式堆肥是一種堆肥系統(tǒng)，將強(qiáng)制通風(fēng)風(fēng)和定期翻轉(zhuǎn)堆肥。

發(fā)酵罐的大小通常是根據(jù)處理材料的數(shù)量和所選的翻轉(zhuǎn)拋光設(shè)備的型號(hào)來(lái)確定的。攪拌過(guò)程是一個(gè)破碎的過(guò)程，攪拌均勻，可以避免發(fā)酵過(guò)程中堆積過(guò)密，提高堆積的松散程度，有利于充氧堆積；同時(shí)，通過(guò)翻轉(zhuǎn)拋光的作用，可以使底部和頂部的材料通過(guò)高溫過(guò)程，產(chǎn)品堆積更加均勻。發(fā)酵槽底部安裝有通風(fēng)管系統(tǒng)，通過(guò)強(qiáng)制通風(fēng)，確保發(fā)酵過(guò)程所需的氧氣。一般情況下，材料進(jìn)入槽后1-2天可達(dá)到45℃。發(fā)酵周期為30-40天。

發(fā)酵槽的進(jìn)口和出口材料分為兩種方式：一種是批進(jìn)口和出口材料，每次在發(fā)酵槽的一端進(jìn)入一批材料，通過(guò)翻轉(zhuǎn)和拋出機(jī)對(duì)材料進(jìn)行翻轉(zhuǎn)和拋出操作，將材料移動(dòng)到發(fā)酵槽的另一端。第二次，一批材料在起始端循環(huán)，直到發(fā)酵周期結(jié)束，成品材料從發(fā)酵槽的另一端排出。在翻轉(zhuǎn)和拋出材料的同時(shí)，翻轉(zhuǎn)和拋出機(jī)還對(duì)材料進(jìn)行氧氣充氣、破碎和攪拌操作。風(fēng)機(jī)強(qiáng)制氧氣供應(yīng)+翻轉(zhuǎn)和拋出氧氣供應(yīng)的通風(fēng)方式用于發(fā)酵槽的批進(jìn)出口材料。另一種是整體進(jìn)口和出口材料。整個(gè)發(fā)酵槽一次裝滿(mǎn)。當(dāng)發(fā)酵周期結(jié)束時(shí)，一次排放所有材料。